Budafok, citadelle du commerce du vin hongrois, s’honore du titre de « Ville des Mousseux et des Vins ». Ici, sur le domaine antique de Promontor, l’écomusée de Budafok offre une présentation par régions de la viticulture de notre pays, ? juste titre mondialement connue, avec ses instruments, traditions et produits.

Dans les caves aux grottes creusées dans le calcaire et propices ? la promenade,  les souvenirs matériels exposés et les descriptions historiques illustrées présentent fid?lement l’évolution des métiers de la vigne et la vie des viticulteurs du Moyen-Age ? nos jours. En plus de l’exposition du musée, se présente pour les visiteurs l’occasion de découvrir, avec le concours de notre  maître de chai, les métiers de la vinification dans la grotte de la Cave Záborszky toujours en activité. Malgré l’avancée des technologies modernes dans la cave, sont conservées et cultivées, de nos jours également, les nobles traditions de la préparation du vin et du mousseux ; ainsi, parall?lement ? la production réductive du vin, perdure le m?rissement en tonneau de bois, ce qui allie tradition et qualité.  

Dans ce réseau de caves sous-terraines d’environ 6 km de long, les visiteurs intéressés par la viniculture peuvent visiter l’une des 13 caves ? vins et mousseux de Budafok, dont l’une abrite le plus grand tonneau de bois en service au monde d’une capacité de 102.230 litres .

De plus, nous attendons nos visiteurs dans le théâtre de la Cave Záborszky pour un spectacle permanent de musique et de danse, et le soir, dans notre restaurant pour des programmes de gala composés d’opéras internationaux et d’opérettes hongroises mondialement connues.